Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Tu es passionné(e) par la street food, la RSE, le sport, l'ambiance des grands événements ? Tu rêves de manager une équipe dynamique dans un cadre unique, au cœur de l'effervescence du stade Abbé-Deschamps ? Tu aimes être sur le terrain au cœur de l'action ? Cette opportunité est faite pour toi !
Tes missions
- Garantir une excellente relation commerciale avec notre client
- Piloter et coordonner l'ensemble des points de vente du stade lors des matchs et événements (burgers, wraps, snacks, boissons, etc.)
- Manager, fédérer et animer une équipe motivée (recrutement, formation, planning,)
- Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction des supporters
- Veiller à l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la conformité des installations
- Gérer les approvisionnements, les stocks et optimiser les coûts
- Être force de proposition pour créer des animations, booster les ventes
- Assurer le suivi administratif et la gestion financière des activités de restauration en lien avec l'équipe support de Eat is Family
Ton profil
- Expérience dans la gestion d'un site de restauration rapide, d'un food court ou d'un établissement à[...]
